| Aperitive Reci |
| Simfonie de legume |
29 Lei |
| si sos cremă de lămai confiate | |
| Pâté de ficat de gâscă | 59 Lei |
| Decorat cu trufe, servit cu gutui şi brioşe | |
| Carpaccio de vită cu parmezan | 25 Lei |
| Medalion de ton roșu | 45 Lei |
| Pe pat de salată de avocado, servit cu file de portocale și sfeclă roșie, fasole verde edamame, salată Sakura | |
| Filé de lup de mare | 29 Lei |
| Marinat cu ulei de măsline extra virgin, Pernod, portocale şi lămâii; decorat cu icre de Manciuria | |
| Caracatiță | 39 Lei |
| Mousse de măsline Kalamata, sos de busuioc, și legume marinate |
| Aperitive Calde |
| Escalop de ficat de gâscă | 55 Lei |
| Morcov confiat cu vanilie și oțet balsamic, decorat cu frunze de busuioc proaspăt | |
| Medalion de păstrav roșu | 55 Lei |
| Cu ravioli de crab regal, servit pe pat de țelină verde cu sos cremă de fructe de mare | |
| Duet de file de lup de mare și langustine | 65 Lei |
| Servit pe pat de roșii confiate și mousse de anghinare mediteraneană | |
| Scoici Saint Jaques, sauté | 65 Lei |
| Spanac, gulii cu șofran și ciuperci Chanterelle, servite cu sos Cabernet Sauvignon cu fructe de mare | |
| Ouă românești (bio) cu sparanghel | 25 Lei |
| File de roșii, icre de Manciuria, sos Olandez și salată Sakura mixta | |
| Momiţe de vițel și ciuperci | 35 Lei |
| Foetaj marocan crocant, coriandru servite cu sos natur de vițel |
| Supe |
| Supă mediteraneană de peşte şi fructe de mare | 35 Lei |
| Consommé classic dublu, cu ouă de prepeliță | 25 Lei |
Fel de Bază |
|
| Tajin Mugrabi | 95 Lei |
| Cotlete de miel la cuptor cu fructe uscate, aromat cu scorţişoară şi şofran | |
| Homar European | 140 Lei |
| Cu ragoût de sparanghel şi sos cremă de ciuperci de pădure | |
| Tempura de crevete | 47 Lei |
| Servite cu risotto și șofran | |
| Fel de Bază |
| Filé Dorada | 65 Lei |
| Sotat cu ulei de măsline, servit cu cannelloni de legume, migdale crocante, măsline Kalamata şi sos de busuioc | |
| Filé de pește St Pierre | 95 Lei |
| Cu spanac proaspat și sos cremă de ciuperci Morel | |
| Calcan cu sos de ardei roșu | 90 Lei |
| Și cannelloni de țelină | |
| Piept de pui | 45 Lei |
| Cu muştar şi pesmet, la cuptor, pe pat de trei feluri de ciuperci, servit cu sos Armagnac | |
| Duet de piept de raţă şi ficat de gâscă | 75 Lei |
| Pe pat de gutui glace, servit cu sparanghel și sos de anason |
| Fel de bază |
| Piept de prepeliță umplut cu ficat de gâscă | 65 Lei |
| Învelit cu brioșă, decorat cu trufe | |
| Château Briand a l’or blanc - pentru 2 persoane | 170 Lei |
| Filé de vită învelit în frunze de viţă şi sare de mare, la cuptor, tranşat la masa dumneavoastră, servit cu sos Merlot şi sos Béarnaise | |
| Filé Royal | 85 Lei |
| Muşchi de vită şi ficat de gâscă sotat, servit cu sos Cabernet Sauvignon | |
| Coroană de miel la cuptor | 75 Lei |
| Cu sos natur, usturoi confiat, cremă de dovleac şi legume |
| Desert |
| Crème brûlée de ciocolată albă | 32 Lei |
| Aromată cu cimbru, decorată cu zmeură şi alune crocante | |
| Gazpacho de capsuni |
32 Lei |
| Cu nucă de cocos proaspătă și fructe de pădure | |
| Parfait mille feuille crocant de zmeură | 32 Lei |
| Glazurat cu sos de șofran | |
| Deliciu de Ciocolată | 32 Lei |
| Terină de ciocolată și alune de pădure; lacrimă trufă de ciocolată și whisky; sos de portocale | |
| Dantelă de migdale crocantă | 32 Lei |
| Cu cremă de mango și mascarpone, servită cu sorbeto de mango |
| Desert |
| Crêpes Suzette | 55 Lei |
| (pentru 2 persoane) | |
| Zabaione de şampanie | 32 Lei |
| Servit cu îngheţată de vanilie | |
|
Brânză |
|
| Platou de brânzeturi franţuzeşti | 55 Lei |
|
Miresmele Orientului, care m-au învăluit de mic, au devenit rădacini puternice în arta gătitului pe care am deprins-o de la parinții mei, excelente călauze ai primilor mei pași în lungul drum spre desăvârșirea gusturilor. Ucenicia în marile laboratoare de alchimie culinară ale lumii mi-a oferit prilejul de a descoperi bucuria creației direct de la maeștrii care m-au învățat să mă las purtat de imaginație și să dau vieții savoare. Această experiență m-a făcut să-mi descopăr propria vocație: îmbinarea tradiției cu inovația. Dorința mea cea mai mare este aceea de a vă încânta simțurile, împărtașindu-vă câte puțin din echilibrul și armonia artei culinare, iar răsplata mea cea mai de preț este de a vă reîntâlni pentru o nouă simfonie a savorilor. |
| Bine ati venit si pofta buna! |
 |
